martedì 27 gennaio 2015

MUFFINS NOCCIOLATI



Ingredienti:
130  gr di farina
mezza bustina di lievito
50  gr di zucchero
1 uovo
sale
60  gr di burro morbido
1  dl di latte
60  gr di crema alla nocciola
gocce di cioccolato fondente
gocce di cioccolato bianco

Accendere il forno a 190°.  Setacciare e raccogliere in una ciotola la farina con il lievito poi aggiungere un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente e uno di gocce di cioccolato bianco. In un altro recipiente riunire lo zucchero, l'uovo, un pizzico di sale, il burro morbido, e un cucchiaio colmo di crema alla nocciola (io ho usato la Nocciolata della Rigoni di Asiago) quindi montare con le fruste per qualche minuto. Incorporare adagio (usando una spatola) a quest'ultimo impasto il latte e piano piano la farina.  Quando è tutto ben amalgamato suddividere l'impasto in 8 stampini da muffin, decorare con qualche pezzetto di cioccolato la superficie e infornare. Cuocere per circa 20'.


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