Ingredienti per 6 muffins:
140 gr di farina
50 gr di zucchero
2 cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
70 gr di cioccolato tritato
1 uovo
1 banana matura
100 gr di panna fresca
Setacciare e raccogliere in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale, aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente (oppure cioccolato in goccie) e mescolare. In un piatto fondo pestare con una forchetta la banana, unire l'uovo e la panna e sbattere un po' per amalgamare tutti gli ingredienti umidi. Unire i due composti e incorporarli bene. Preparare 6 stampini per muffins in carta, oppure in metallo ma oliati ed infarinati e suddividere l'impasto. Cuocere a 190° per una ventina di minuti.
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