giovedì 3 dicembre 2009

BISCOTTI OVOLINI



















Ingredienti:
220 gr di farina
50 gr di farina di mandorle
120 gr di burro morbido
120 gr di zucchero a velo
vaniglia e aroma alla mandorla
1 uovo, sale
20 gr di cacao
1/2 cucchiaino di cannella
40 gr di granella di nocciole
1 cucchiaino di lievito

Setacciare assieme le due farine con il cacao, la cannella ed il lievito e formare una fontana in una spianatoia, versare al centro lo zucchero magari già aromatizzato alla vaniglia, poche goccie di aroma alla mandorla, il burro morbido, l'uovo, il sale e la granella di nocciole. Fare raffreddare l'impasto in frigo poi stendere la pasta ottenendo uno spessore di 1/2 cm e ritagliare i buscotti. Cuocere a 190° per 8/10 minuti.

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